Impacto negativo da alimentação na saúde mental
DOI:
https://doi.org/10.61661/congresso.cbmev.6.2023.22Palavras-chave:
Saúde mental, Alimentação, UltraprocessadosResumo
Introdução: O aumento dos casos de transtornos neuropsiquiátricos e o comprometimento da saúde mental representa um dos maiores desafios da saúde contemporânea. Porém, a maioria da população desconhece o impacto da alimentação na saúde mental. Objetivo: Determinar o impacto nocivo de certos alimentos no desenvolvimento de transtornos neuropsiquiátricos, visando a mudança de padrões alimentares para a promoção da saúde mental. Metodologia: Revisão de literatura utilizando as principais bases eletrônicas de dados, utilizadas palavras-chave “alimentação” e “saúde mental”. Resultados: Estudos evidenciam que a gordura trans está relacionada a um maior risco de desenvolvimento da depressão1. Dietas ricas em frutose podem gerar um aumento dos comportamentos ansiosos e depressivos, e alterar os níveis de cortisol2. O consumo de bebidas com açúcar adicionado pode aumentar a prevalência de distúrbios mentais3, assim como alguns emulsificantes, como carboximetilcelulose e polissorbato-80, que alteram a microbiota intestinal e suas funções.4 Produtos ultraprocessados aumentam o risco de desenvolvimento de doenças crônicas não-transmissíveis e de sintomas de depressão e ansiedade5 devido às suas influências no sistema inflamatório, no estresse oxidativo e no microbioma intestinal6. Conclusão: O conhecimento dos efeitos nocivos de alguns alimentos e a implementação de uma dieta saudável tem influência direta sobre a saúde mental.
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