Impacto negativo de la dieta en la salud mental
DOI:
https://doi.org/10.61661/congresso.cbmev.6.2023.22Palabras clave:
Salud mental, Dieta, Alimentos ultraprocesadosResumen
Introducción: La creciente prevalencia de trastornos neuropsiquiátricos y el deterioro de la salud mental representan uno de los mayores desafíos de la atención sanitaria contemporánea. Sin embargo, la mayoría de la población desconoce el impacto de la dieta en la salud mental. Objetivo: Determinar el impacto nocivo de ciertos alimentos en el desarrollo de trastornos neuropsiquiátricos, con el objetivo de cambiar patrones dietéticos para promover la salud mental. Metodología: Revisión de la literatura utilizando las principales bases de datos electrónicas, utilizando las palabras clave "dieta" y "salud mental". Resultados: Los estudios muestran que las grasas trans están asociadas con un mayor riesgo de desarrollar depresión1. Las dietas ricas en fructosa pueden provocar un aumento de conductas ansiosas y depresivas y alterar los niveles de cortisol2. El consumo de bebidas azucaradas puede aumentar la prevalencia de trastornos mentales3, así como algunos emulsionantes como la carboximetilcelulosa y el polisorbato-80, que alteran la microbiota intestinal y sus funciones4. Los productos ultraprocesados aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles y síntomas de depresión y ansiedad5 debido a su influencia sobre el sistema inflamatorio, el estrés oxidativo y el microbioma intestinal6. Conclusión: El conocimiento de los efectos nocivos de ciertos alimentos y la implementación de una dieta saludable impactan directamente en la salud mental.
Citas
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