Mecanismos de interacción entre dieta y salud mental: una revisión de la literatura

Resumen

Introducción: La salud mental y la dieta se relacionan a través de los mecanismos de la microbiota intestinal, la inflamación, la epigenética y los efectos de los nutrientes, teniendo cada mecanismo sus propias peculiaridades e influyendo en los procesos mentales de diversas maneras. Objetivo: Definir los principales mecanismos de interacción dietética que pueden afectar la salud mental humana. Método: Se seleccionaron artículos publicados desde 2010 utilizando las siguientes bases de datos: PubMed (Medline) y Cochrane Controlled Trials. Resultados: Diversas evidencias explican la interacción entre la microbiota intestinal y el cerebro, dado que la primera juega un papel en la síntesis de diversos neurotransmisores como GABA, Dopamina y Noradrenalina, los cuales pueden relacionarse con procesos de respuesta al estrés, cognición y afectivo. trastornos1. En cuanto a la influencia de la inflamación en la salud mental, se deben considerar sus efectos sobre los niveles circulantes de marcadores inflamatorios, la desregulación de la síntesis de neurotransmisores y el aumento del estrés oxidativo2. Los cambios epigenéticos, observables a través de modificaciones en el estilo de vida, tienen la capacidad de influir en una amplia gama de disfunciones cognitivas y trastornos mentales3. En cuanto a los efectos de los nutrientes sobre la salud mental, es evidente que la ingesta nutricional adecuada es fundamental para el funcionamiento del sistema antioxidante, vinculado al desarrollo de trastornos psiquiátricos4. Conclusiones: La adopción de una dieta saludable representa un cambio de estilo de vida positivo y de bajo riesgo encaminado a mantener la salud mental actuando a través de diferentes mecanismos.